押し寿司
穴子鮨
穴子鮨と日本酒
穴子押し寿司
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バッテラと日本酒
穴子寿司
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3種類の巻き寿司
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Selection of Sushis
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焼きさば寿司
出し巻き卵とカマの煮物
Futo maki with shrimps, omelette and mushrooms
Omelette with prawn and pak choi filling, sesame seeds and coriander
握り寿司
とろろ昆布
サバ
A soused herring and apple omelette
Marinated mackerel fillets
Sushi with prawns, sesame seeds and teriyaki sauce
うなぎの押し寿司
Ebi-nigiri (shrimp), ika-nigiri (cuttlefish)& saba-nigiri (fish)
Mackerel stuffed with fish puree
Mackerel with fennel and redcurrants
Mackerel in white wine
Spicy marinated tuna fish with Nori on sushi rice
寿司
Mackerel pate with quail's egg
海鮮丼
手巻き寿司を作る男性の手元
秋刀魚の炙り寿司