毛ガニのむき方
タラバガニのむき方
花咲ガニのむき方
鮭のおろし方
マグロの解体
毛ガニ
毛ガニのざる盛り
Gutting and cleaning an eel
ケガニ
毛がに
マグロの切断
魚をさばく板前
Cleaning an eel
市場の毛ガニ
鯛
毛ガニで作った北海道
鮮魚売り場 毛ガニ
毛蟹
湯気の中の毛ガニ
すじこ
茹で毛ガニ
魚を捌く手
ウニ割り作業
まぐろ
マグロ
ニジマスの調理
切り身の真空パック
エゾシカ肉
タラバガニと毛ガニ
毛ガニのカゴ盛り
タラバガニの足とズワイガニの足と毛ガニ
Nile perch being filleted
冷気の中の松葉ガニと毛ガニ
カニいろいろ
Salmon with filleting knife
冬の味覚 鮟鱇
蟹の足を取ろうとする手元
蟹の甲羅を開けようとする手元
毛ガニ、花咲ガニ、タラバガニ
茹でカニセット
かにセット
Preparing sushi food
カニ類
マグロのさくどり
鯛をさばく職人
Preparation of cooked crayfish
Preparing smoked eel tartare
まぐろの解体
毛ガニとざる
Fish rolls with tomato & mushroom rice
Fish preparation
カニ
たらばがに、ずわいがに、毛がに
Seal hunt